Muffins jambon parmesan
Préparation 10 min
Total 35 min
Facile
Pour 12 muffins.
Cette recette est pauvre en FODMAP's, sans gluten et sans lactose.
Vous pouvez utiliser de la farine de blé et du blé si vous n'avez pas d'intolérance alimentaire.
Publiée le 16 novembre 2024
Ingrédients
6 portions
- Farine de riz 50 g
- Farine de sarrasin 50 g
- Maïzena 50 g
- Bicarbonate de sodium 1 cc
- Psyllium blond 1 cs
- Œufs 3
- Lait ou boisson végétale 100 ml
- Huile de noisette 50 ml
- Dés de jambon 150 g
- Parmesan râpé 40 g
- Herbes de Provence 1 cs
- Poivre du moulin (tour de moulin) 2
En pratique
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C
-
2
Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et le psyllium.
Ajouter les œufs battus et mélanger.
Ajouter le lait ou la boisson végétale, mélanger.
Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite le jambon, le parmesan et les herbes de Provence, mélanger de façon homogène. -
3
Répartir la préparation dans des moules à muffins.
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Recette proposée par Dorine PILLAULT
