Muffins Protéinés aux pépites de chocolats

Mixez la moitié des flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture plus fine.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine mixés avec les flocons restants non mixés. Ajoutez ensuite la protéine en poudre et la levure, puis mélangez.

Dans un second saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait ainsi que les petits suisses, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Incorporez une cuillère de beurre de cacahuète et mélangez de nouveau.

Versez la préparation liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à muffins homogène.

Ajoutez une partie des morceaux de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins.

Ajoutez le reste des morceaux de chocolat sur le dessus des muffins.

Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.

Bonne dégustation