Navets farcis au veau 😋🌞

Pelez les navets.

Faites les cuire 20 min dans l'eau bouillante salée. Egouttez les et évidez les.

Gardez les coques de côté et hachez la chair récupérée.

5.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le navet haché, les 3/4 du persil, le jaune d'œuf, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Remplissez les coques de navets avec la préparation à la viande. Disposez les navets dans un plat à four.

Arrosez les d'un filet d'huile d'olive, parsemez les du reste de persil ciselé et enfournez.

Faites cuire 15 à 20 min.

Servez dès la sortie du four avec une salade.