Nid de Pâques
Préparation 30 min
Total 50 min
Facile
Une version légère de ce gâteau emblématique de Pâques !
🔎 Ce gâteau a un index glycémique plus bas, et moins calorique que sa version originale.
Publiée le 21 septembre 2025
Ingrédients
6 portions
- Oeufs 4
- Sirop d'agave 45 g
- sachet de sucre vanillé 1
- sachet de levure 0.5
- farine d'épautre (ou t65) 100 g
- beurre de coco (ou beurre) 40 g
- sel 1
En pratique
- Temps total
- 50 min
- Préparation
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Séparer les blancs des jaunes.
-
3
Ajouter aux jaunes, dans l’ordre : le sirop d’agave et le sucre vanillé (bien mélanger), le sel et le beurre. Puis la farine et la levure.
-
4
Battre les blancs en neige fermement, puis les incorporer délicatement à la préparation.
-
5
Verser dans un moule (beurré) en forme de couronne.
-
6
Faire cuite 15 à 20 min au four.
-
7
Laisser refroidir et faire la décoration de votre choix : ganache au chocolat, vermicelle, petite œufs en chocolat, etc...
Recette proposée par Fanny DESPESEL
