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Nouilles sautées au bœuf, brocolis
Publié le 3 avril 2026
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 120 g Nouilles chinoise (aux oeufs)
- 160 g Brocolis
- 200 g Boeufs (type bavette)
- 80 g Pousse d'haricots mungo
- 2 cs Sauce soja salée
- 1 cs Gingembre ( facultatif)
- 1 Ail
✏️ Instructions
1
Lavez puis coupez le brocoli
2
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 5 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud
3
Pendant ce temps, coupez le bœuf en tranches
4
Dans la même casserole, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
5
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et le gingembre. Faites-les revenir 30 secondes, en mélangeant.
6
Ajoutez le tranches de bœuf dans la poêle et faites-les revenir 1 à 2 minutes sur chaque face.
7
Ajoutez ensuite le brocoli, les nouilles égouttées, les pousses de soja et la sauce soja. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, sur feu vif, en mélangeant.
8
Servez le tout dans une assiette creuse et parsemez de graines de sésame, si vous en avez.
Recette proposée par 👇
candice geraud
Diététicienne
Diététicienne
