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Nouilles Soba aux crevettes

Recette proposée par 👇

Karine Davidson
Diététicienne

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Publié le 15 décembre 2025

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

2 cs Sauce soja
170 g Crevettes cuites décortiquées
120 g Nouilles Soba
1 Echalote
150 g Carottes
300 g Poireaux en rondelles (frais ou surgelés)
5 g huile de coco
1 Pincée de 4 épices et curry en poudre

✏️ Instructions

Faites cuire les nouilles Soba dans de l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet.
Egouttez et réservez.

Coupez les poireaux en rondelles et les carottes en julienne. Emincez l'échalote.

Dans un wok, faites chauffer l'huile de coco et faites revenir l'échalote, les poireaux et les carottes 5 à 6 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et saupoudrez de 4 épices et de curry (1 pincée de chaque).
Ajoutez les crevettes, mélangez bien et laissez encore 1 minute sur le feu.

Ajoutez les nouilles, versez la sauce soja, mélangez, rectifier en curry si nécessaire.
Servez bien chaud !