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Nuggets de poulet maison
Publié le 2 avril 2026
🕰️ Temps total : 120min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 2 Blanc de poulet
- 80 g Baguette aux céréales
- 1 Œuf
- 50 g Chapelure
- 5 cs Farine
- 5 cs Huile d'olive
- 1 cc Poivre, paprika fumé, persil
✏️ Instructions
1
Mixer le poulet avec le poivre et le paprika jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Hop, au frigo pendant 1h pour que ça se tienne bien.
Couper la baguette en tranches et passer-la au four 20 min à 180°C pour bien la sécher.
Une fois refroidie, mixer-la avec le persil + épices pour une chapelure maison pleine de goût
Former des petites boules, puis les aplatir pour créer les nuggets.
Place à la panure :
farine ➡️ œuf ➡️ chapelure
(et on recommence pour chaque nugget ✨)
Cuisson :
💨 Air fryer avec un filet d’huile d’olive
OU
🔥 Au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, toujours avec un filet d'huile d'olive
Hop, au frigo pendant 1h pour que ça se tienne bien.
Couper la baguette en tranches et passer-la au four 20 min à 180°C pour bien la sécher.
Une fois refroidie, mixer-la avec le persil + épices pour une chapelure maison pleine de goût
Former des petites boules, puis les aplatir pour créer les nuggets.
Place à la panure :
farine ➡️ œuf ➡️ chapelure
(et on recommence pour chaque nugget ✨)
Cuisson :
💨 Air fryer avec un filet d’huile d’olive
OU
🔥 Au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, toujours avec un filet d'huile d'olive
Recette proposée par 👇
Marine Charlier
Diététicienne
Diététicienne
