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Nuggets maison pois chiche et flocons d'avoine

Recette proposée par 👇

Lucie Perrier
Diététicienne

Publié le 16 février 2026

L'œuf peut être remplacé par une càS de graines de chia + 2 càS d'eau pour la version végétalienne.
Vous pouvez servir les nuggets avec une sauce au yaourt et citron ou une sauce tomate maison.

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

240 g Pois chiches
40 g Flocons d'avoine
1 Oeuf
1 cs Huile d'olive
1 cs Epices (paprika, ail, herbes, sel...)
20 g Chapelure

✏️ Instructions

Mixer les pois chiches égouttés avec les flocons d'avoine et les épices.

Ajouter l'œuf à la préparation.

Former des nuggets, paner les dans la chapeulure.

Badigeonner d'huile d'olive puis lancer la cuisson.
Cuisson : 20min à 180° au four ou au airfryer