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Omelette de verdure au fromage

Recette proposée par 👇

AMANDINE ESPOULLIER
Diététicien·ne

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Publié le 22 mai 2024

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

2 Oeuf
1 cc Ciboulette
2 Feuille de salade
1 cs Emmental râpé
1 Sel
1 Poivre
1 cc Huile d'olive

✏️ Instructions

Battre les œufs entiers dans un bol (1à2min) avec 1 pincée de sel et un tour de moulin pour le poivre moulu.

Rincer la ciboulette ou le persil et les 2 feuilles de salade ve rte. Les essuyer avant de les ciseler.
Vous pouvez faire légèrement revenir la salade dans un filet d'huile d'olive (facultatif).
Rajouter cette verdure aux oeufs battus.

Dans une poêle chaude, versez la préparation (oeufs+ verdure). Rajouter le fromage et laissez cuire 1à2 minutes avant de la retourner. Servez tiède ou chaud.