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Omelette épinards & cottage cheese, avocat
Publié le 9 juin 2026
Valeur nutritionnelle pour 100 g
⚡️ 130 kcal
💪 Protéines : 9 g
🧈 Lipides : 10 g
🍚 Glucides : 1 g
Valeur nutritionnelle pour 2 tartines
⚡️ 507 kcal
💪 Protéines : 35 g
🧈 Lipides : 40 g
🍚 Glucides : 3 g
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g cottage cheese
- 50 g jeunes pousses d'épinard
- 70 g avocat
- 5 g huile d'olive
- 1 pincé de poivre
✏️ Instructions
1
🥣 Dans un bol, casser les œufs puis les battre. Ajouter le cottage cheese, saler légèrement, poivrer et mélanger.
Faire chauffer une poêle à feu doux à moyen avec un peu d'eau.
Ajouter les jeunes pousses d’épinards dans la poêle et les faire revenir pendant 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elles aient réduit et rendu une partie de leur eau.
Faire chauffer une poêle à feu doux à moyen avec un peu d'eau.
Ajouter les jeunes pousses d’épinards dans la poêle et les faire revenir pendant 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elles aient réduit et rendu une partie de leur eau.
2
🍳 Répartir les épinards uniformément dans la poêle, puis verser par-dessus la préparation aux œufs et au cottage cheese.
Laisser cuire à feu doux, sans trop remuer, jusqu’à ce que l’omelette soit presque entièrement prise.
Pendant ce temps, couper l’avocat en dés ou en lamelles.
Répartir l’avocat sur une moitié de l’omelette, puis replier celle-ci en deux.
Poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute, afin de terminer la prise de l’omelette.
Servir immédiatement.
Laisser cuire à feu doux, sans trop remuer, jusqu’à ce que l’omelette soit presque entièrement prise.
Pendant ce temps, couper l’avocat en dés ou en lamelles.
Répartir l’avocat sur une moitié de l’omelette, puis replier celle-ci en deux.
Poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute, afin de terminer la prise de l’omelette.
Servir immédiatement.
Recette proposée par 👇
William GILSON
Diététicienne
Diététicienne
