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One pan dinde, pommes de terre; poireaux
Publié le 3 avril 2026
🕰️ Temps total : 80min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Grosse cuisse de dinde ou autre morceau
- 3 Poireaux
- 800 g Pomme de terre
- 4 cs Yaourt nature
- 4 Pincée d'origan
- 1 Citron
- 1 Bouillon de volaille
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les extrémités du poireau pour ne garder que le blanc, puis émincez-le finement. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
2
Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux.
3
Préparez le bouillon en le diluant dans 100 ml d'eau chaude.
4
Sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four, ajoutez la cuisse de dinde. Badigeonnez-la d'huile d'olive et d'origan.
Versez la moitié du bouillon, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
Versez la moitié du bouillon, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.
5
Au bout de 20 minutes, sortez la plaque du four et ajoutez-y les pommes de terre et les poireaux émincés.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'origan. Versez le reste du bouillon et enfournez de nouveau pendant 30 minutes à 200°C (en fonction de la taille de la cuisse de dinde, comptez environ une demi-heure par 500g).
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'origan. Versez le reste du bouillon et enfournez de nouveau pendant 30 minutes à 200°C (en fonction de la taille de la cuisse de dinde, comptez environ une demi-heure par 500g).
6
Une fois la cuisse de dinde et les légumes cuits, sortez-les du four et servez le tout avec la sauce au yaourt.
Recette proposée par 👇
candice geraud
Diététicienne
Diététicienne
