"One Pot" 🔴 VERSION FOUR : recette de base + 6 variantes

2 façons de faire, plein de variations possibles

Ces recettes sont pensées pour être complétées par des crudités en entrée ou accompagnement — carottes, concombre, tomates cerises, radis, betterave, chou rouge... ce qu'il y a dans le frigo.
Sinon vous pouvez augmenter la part de légumes dans votre "One Pot" du jour.

🔴 VERSION FOUR — "On dépose, on enfourne, on revient"
ou
🟠 VERSION CASSEROLE — "On fait revenir, on ajoute, on laisse cuire"

Les recettes sont interchangeables (Version FOUR ou CASSEROLE), vous pouvez vous les approprier, les simplifier, les modifier.

Ici, on part sur la 🔴 VERSION FOUR :

La RECETTE DE BASE : Poulet, poireaux & Boursin
Pour 6 parts — 5 min de préparation — 35 min au four

LES VARIANTES — mêmes étapes, on change juste les ingrédients :
→ Saumon & épinards
360 g de pâtes courtes
600 g de pavés de saumon en morceaux
300 g d'épinards surgelés (à déposer encore congelés dans le plat)
200 g de Philadelphia ou St Moret
900 ml de bouillon de légumes (ou eau salée)

→ Tofu & courgettes au lait de coco
360 g de pâtes courtes
450 g de tofu ferme coupé en dés
450 g de courgettes en rondelles
200 g de lait de coco
900 ml de bouillon de légumes (ou eau salée)
Une pincée de thym

→ Petits pois & feta
360 g de pâtes courtes
500 g de petits pois surgelés
150 g de feta émiettée
900 ml de bouillon de légumes (ou eau salée)
Zeste d'un citron ajouté en fin de cuisson

→ Poulet, Tomates & herbes
360 g de pâtes courtes
500 g de tomates cerises ou tomates concassées en boîte
450 g de poulet
900 ml de bouillon de légumes (ou eau salée)
Ail, basilic, origan — un filet d'huile d'olive en fin de cuisson

→ Orzo veggie (sans viande)
300 g d'orzo
300 g de pois chiches en conserve égouttés
60 g de tomates séchées
2 poignées d'épinards frais ajoutés en fin de cuisson
500 ml de bouillon de légumes chaud
Paprika, origan, parmesan en fin de cuisson

→ Gnocchis brocolis & lardons
900 g de gnocchis
500 g de brocolis surgelés
200 g de lardons
3 cuillères à soupe de crème fraîche + un filet de lait
120 g de fromage râpé
Four 30 min à 180°C directement (pas de passage en casserole)

Ce qu'il faut retenir :
→ Version four : on dépose et on oublie.
→ Version casserole : 5 minutes actives, puis ça se gère tout seul. Dans les deux cas, une seule chose à laver.

Recette proposée par
Julie Vimeney, diététicienne à Billère Voir le profil

Publiée le 13 mai 2026