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Pain d'épices allégé en sucre

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

Vous pouvez les consommer avec un laitage et un fruit pour une collation ou un petit-déjeuner complet.
Sinon bien sûr que ça se marie très bien avec le foie gras...

🕰️ Temps total : 65min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

150 g miel
1 g badiane
125 g flocons d'avoine
125 g farine de blé
1 sucre vanillé (1 sachet)
40 g cassonade
1 levure chimique (1 sachet)
2 cs mélange quatre épices
50 g poudre de noisettes
2 oeufs
10 cl eau tiède
100 g compote de pomme SSA

✏️ Instructions

Faire chauffer le miel au micro-ondes, ajouter la badiane dedans, laisser reposer.

Mixer les flocons d’avoine en farine.

Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine et la farine de blé, la levure chimique, les sucres, la noisette en poudre et les épices.

Fouetter les oeufs et les incorporer à la préparation, introduire le miel, l’eau tiède et la compote.

Bien mélanger et verser dans des petits moules.

Cuire pendant environ 50 min à 160°C.