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pancake à la banane

Recette proposée par 👇

elodie decarnin
Diététicienne

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Publié le 8 février 2026

Pour un petit déjeuner équilibré, avec un filet de sirop d'érable :)

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 5

🥕 Ingrédients

2 banane
2 oeuf
240 ml lait
160 g farine de blé (complète de préférence)
20 g farine de chataigne
2 cc lévure chimique
1 cs huile de colza

✏️ Instructions

Mélanger les ingrédients humides ensemble dans un saladier : les bananes écrasées, les oeufs, le lait et l'huile. Bien mélanger.

Dans un autre récipient, mélanger les farines et la levure. Faire un puits.

Dans le puits, verser au fur et à mesure (tout en remuant) le mélange liquide. Ne pas trop mélanger pour éviter que la pâte devienne élastique.

Laisser reposer 5 à 10 minutes la pâte, le temps de préparer la table du petit déjeuner!

Dans une poêle anti-adhésive, verser une petite quantité de pâte afin d'obtenir des formes de pancakes.
Laisser cuire à feu moyen 1 minute de chaque côté.
Environ 20 pancakes.