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Pancake au sarrasin
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 120 g de farine de sarrasin
- 15 g de sucre
- 2 cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 cc de graines de chia
- 2 cs d'eau de source
- 300 ml de lait végétal
- 1 cs de jus de citron
- 1 cc d'extrait de vanille
✏️ Instructions
1
Laisser gélifier quelques minutes les graines de chia dans l’eau.
2
Incorporer le jus de citron au lait végétal et laisser reposer 5 minutes, y ajouter les graines de chia/eau et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
3
Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients humides jusqu’à ce que la préparation soit homogène. La pâte doit former des petites bulles.
4
Faire chauffer 1CS d'huile végétale dans une poêle antiadhésive puis verser une petite louche de pâte sur la poêle chaude.
5
Faire cuire à feux doux 2 à 3 minutes jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la surface. Retourner et cuire encore1 à 2 minutes sur l'autre face.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
