Pancake Banane Flocons d'Avoine

Ecraser les bananes

Mettre les jaunes, le lait, et les bananes ensemble puis mélanger (mixer si ce n’est pas assez lisse)

Mixer les flocons d’avoine finement (pour que ça ait un peu la texture de la farine, si c’est pas assez mixé tes pancakes ne vont pas cuire correctement)

Ajouter les flocons et la levure au reste, et mélanger

Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement au reste. Mélanger sans casser les blancs pour garder une texture aérienne

Laisser reposer au frigo 10-15mn minimum

Mélanger à nouveau pour redonner une texture lisse à ta préparation

Chauffer la poêle (huiler légèrement si elle est pas antiadhésive) et faire des petits tas de la taille que tu veux. Laisser cuire et retourner à mi-cuisson

A déguster tiède ou froid, avec ou sans garniture car ils sont bons même natures !!
BON AP !