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Pancake express à la banane sans gluten et sans oeuf

Recette proposée par 👇

Caroline GROUSELLE
Diététicienne

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Publié le 8 juillet 2026

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

100g de farine de riz
100g de maizena
200g de boisson végétale (avoine, amande)
2 bananes
1 sachet de levure chimique
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour la cuisson

✏️ Instructions

Eplucher les bananes, les écraser avec une fourchette et finir par fouetter pour obtenir une texture humide et homogène.

Ajouter la maizena et la farine de riz et la levure.

Délayer avec la boisson végétale.

Faire chauffer une poêle et verser quelques goutes d'huile. Verser une petite louche de pâte, laisser cuire 1 minute, retourner et faire cuire 1 minute.