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Pancakes minute banane (sans sucre ajouté)

Recette proposée par 👇

Julie Vimeney
Diététicienne

Publié le 21 avril 2026

Une idée simple, rapide et efficace quand on manque de temps… mais pas d’envie de grignoter n’importe quoi 🍌

Ces pancakes minute, à base de banane et d’œufs, sont naturellement sucrés, sans sucre ajouté, et apportent une bonne satiété. Une base pratique à garder sous la main pour un petit-déjeuner ou une collation qui tient vraiment.

ASTUCE :
À adapter selon votre appétit et envie du moment : nature ou avec une purée d’oléagineux, un peu de pâte à tartiner ou de miel/sirop d’érable, accompagnés d’un produit laitier et de fruits.

Photo : générée par IA

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

2 Oeuf
1 Banane (unité)
1 Optionnel : Épices au choix (cannelle, vanille, cardamome, muscade...)

✏️ Instructions

Écraser la banane à la fourchette pour en faire de la purée.

Fouetter les oeufs à la fourchette puis ajouter la purée de banane.
Mélanger.

Faire chauffer doucement dans une poêle un peu d'huile (coco, tournesol, olive) ou beurre clarifié.
Verser la pâte (2 pancakes moyens ou 4 petits) puis laisser cuire doucement (environ 8-10min)
Retourner à mi-cuisson avec une spatule.

C'est prêt !
Voir l'astuce en introduction pour la dégustation.