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PANCAKES

Recette proposée par 👇

ANOUK IBANEZ ARDOIN
Diététicienne

Publié le 19 novembre 2025

A consommer au petit déjeuner avec une compote de fruits sans sucre ajouté, ou un fruit.
ou A consommer en collation de l'après-midi avec un soupçon de purée d'amande, un peu de houmous, un yaourt et des pépites de chocolat...

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

210 g Farine blanche ou semi-complète
1 cc bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1 cs sucre
2 oeufs
2 yaourts natures
150 ml lait 1/2 écrémé
1 cs huile d'olive

✏️ Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de sodium.
Faîtes une fontaine et cassez les œufs.

Diluez le lait avec les yaourts.
Ajoutez les dans la fontaine.
Mélangez progressivement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l'huile.

Faîtes cuire des petites portions dans une poêle préalablement chauffée.
Utilisez une poèle anti-adhésive ou très legèrement huilée pour éviter que les pancakes accrochent.

A consommer nature, ou avec une compote sans sucre, une cuillère à soupe de houmous, une banane coupée en rondelle, quelques pépites de chocolat, de la purée de noisette…