Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Pancakes (environ 15)
Pancakes (environ 15)
Publié le 13 septembre 2025
Voici une recette de pancakes ultra moelleux idéal pour le petit déjeuner ou une collation
3 à 4 pancakes par personnes
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 Oeufs
- 125 g Farine
- 150 ml Lait demi-écrémé
- 1 Sachet de levure - poudre à lever
✏️ Instructions
1
Mélanger dans un saladier la farine avec la poudre à lever
2
Casser les oeufs en séparant le jaune du blanc
Mélanger les jaunes d'oeufs au lait demi-écrémé
Conserver les blancs d'oeufs
Mélanger les jaunes d'oeufs au lait demi-écrémé
Conserver les blancs d'oeufs
3
Ajouter la préparation obtenu à la farine et la poudre à lever
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
4
Monter les blancs d'oeufs en neige
Incorporer à l'aide d'un fouet 1/3 des blancs à la préparation
Incorporer à l'aide d'un fouet 1/3 des blancs à la préparation
5
Incorporez les 2/3 restant délicatement avec une Maryse jusqu'à obtenir une pâte homogène
6
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile de colza
Disposez à l'aide d'une louche de la pâte en rond
Faites cuire 1minute de chaque côté
Lorsque le bord devient doré et que des petites bulles se forment sur le dessus c'est le moment de retourner le pancake !
Disposez à l'aide d'une louche de la pâte en rond
Faites cuire 1minute de chaque côté
Lorsque le bord devient doré et que des petites bulles se forment sur le dessus c'est le moment de retourner le pancake !
Recette proposée par 👇
Eva Inemer
Diététicienne
Diététicienne
