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Pancakes protéinés

Recette proposée par 👇

Laurence Cerné
Diététicienne

Publié le 29 janvier 2026

Grâce à l’ajout de fromage blanc ou de skyr, ces pancakes ne sont pas seulement savoureux, ils sont aussi riches en protéines et ainsi bénéfiques pour votre équilibre alimentaire. Cela vous aidera à vous sentir rassasié.e plus longtemps tout en soutenant votre masse musculaire. Ces pancakes sont parfaits pour ceux qui veulent concilier gourmandise et bien-être.

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

2 oeuf
100 g fromage blanc ou skyr
10 cl lait ou jus de soja
1 cc bicarbonate de soude (ou levure)
130 g farine petit épeautre ou blé T80

✏️ Instructions

Fouettez les œufs en omelette dans un saladier.
Ajoutez le fromage blanc ou le skyr puis incorporez la farine.
Versez le lait ou la boisson végétale en continuant de fouetter.
Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée (olive ou coco), 1 à 2 minutes de chaque côté.
A déguster avec un fromage blanc et quelques rondelles de banane + un peu de chocolat fondu !