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Pancakes protéinés

Recette proposée par 👇

Lucie Nabot
Diététicienne

Publié le 1 avril 2026

Astuce équilibre💡 Ajoutez un fruit (des rondelles de banane, une poignée de fruits rouges surgelés, 1 pomme avec un peu de cannelle ou de la compote) pour la source de fibres, essentielle pour la satiété et un transit optimal !
Parfait pour un petit-déjeuner ou une collation équilibrée

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

1 Oeuf
5 cs Farine de sarrasin
100 g Fromage blanc ou yaourt nature
0.5 cc Levure chimique
0.5 cc Arôme vanille
1 cc Cassonade

✏️ Instructions

Dans un bol, ajoutez l'oeuf, le fromage blanc, la cassonade et la vanille, bien mélanger.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive ou une poêle légèrement huilée.
Formez les pancakes, attendez que de petites bulles se forme sur le dessus avant de retourner les pancakes.