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Pancakes Salés
Publié le 3 avril 2026
- Pour varier les manières de consommer des féculents
- Pour manger des légumes
- Il est tout à fait possible d'en faire d'avance et d'en congeler une partie !
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 14min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 299.5 g Farine complète
- 8 g Bicarbonate
- 50 cl Lait
- 50 g Tahin (purée de sésame)
- 4.4 cl Huile
- 0.25 cc Sel
- 150 g Légumes au choix
✏️ Instructions
1
Couper les légumes en tout petit dés (si on n'a pas le temps, on peut aussi acheter un paquet de légumes en julienne surgelés, ça marche très bien !)
Sinon, choisir les légumes qu'on aime et ne pas hésiter à innover :) La quantité est à adapter, on peut sans souci en mettre plus de 150g
Sinon, choisir les légumes qu'on aime et ne pas hésiter à innover :) La quantité est à adapter, on peut sans souci en mettre plus de 150g
2
Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive.
3
Préparer la pâte en mélangeant farine, lait, bicarbonate, tahin, sel. Si on veut mélanger sans grumeaux, ne pas hésiter à avoir recours au mixeur plongeant !
4
Ajouter les légumes cuits à la pate
5
Cuire à la poêle comme des pancakes
6
Servir avec une salade de crudité. En protéine, ajouter au choix 1 ou 2 oeufs au plat, une tranche de jambon... A déposer sur le pancake.
Recette proposée par 👇
Mélissa Bros
Diététicienne
Diététicienne
