Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Pancakes salés au Skyr
Pancakes salés au Skyr
Publié le 12 mai 2026
🥞 Préparation (2 personnes)
🌾 Base sèche
13 g de farine de sarrasin
13 g de fécule de maïs
1,1 g de levure chimique
🥣 Ingrédients humides
1/2 œuf
11 g de skyr
28 g de lait
Par portion: 66kcal, 1l, 11g, 2.6p
🕰️ Temps total : 18min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 g pancakes
✏️ Instructions
1
1
Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule de maïs et la levure chimique.
2
Ajouter l’œuf, le skyr et le lait. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
4
Verser une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuire 2 minutes sur la première face jusqu’à apparition de bulles, puis retourner et cuire encore 1 minute.
5
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud, accompagné de votre garniture préférée (légumes grillés, fromage frais, œuf mollet, etc.).
Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule de maïs et la levure chimique.
2
Ajouter l’œuf, le skyr et le lait. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
4
Verser une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuire 2 minutes sur la première face jusqu’à apparition de bulles, puis retourner et cuire encore 1 minute.
5
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud, accompagné de votre garniture préférée (légumes grillés, fromage frais, œuf mollet, etc.).
Recette proposée par 👇
Ombeline Lemaitre
Diététicienne
Diététicienne
