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Panna cotta au citron
Publié le 14 mai 2026
Ingrédients pour 5 personnes:
5 cl de lait
25 cl de crème liquide
50 g de sucre
1 gousse de vanille
Les zestes d 1/2 citron
1,5 feuille de gélatine
1 c. à s. d'amaretto
1 pincée de sel
Total recette entière (5 personnes)
Calories : ≈ 1 060 kcal
Protéines : ≈ 10 g
Glucides : ≈ 60 g
Lipides : ≈ 85 g
Pour 1 personne (÷5)
Calories : ≈ 210 kcal
Protéines : ≈ 2 g
Glucides : ≈ 12 g
Lipides : ≈ 17 g
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 5
🥕 Ingrédients
- 1 g recette
✏️ Instructions
1
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.
Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines à l'aide d'un couteau.
Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre.
Hors du feu, incorporez les graines de vanille, les zestes de citron, Tamaretto, le sel et les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez.
Versez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines à l'aide d'un couteau.
Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre.
Hors du feu, incorporez les graines de vanille, les zestes de citron, Tamaretto, le sel et les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez.
Versez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
Recette proposée par 👇
Ombeline Lemaitre
Diététicienne
Diététicienne
