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Papillote de poulet à la basquaise
Publié le 14 janvier 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 6 Escalopes de dinde
- 3 Tomates
- 2 Courgettes
- 1 Poivron rouge
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 6 cc Huile d'olive vierge extra
- 0.1 Piment d'espelette
- 0.1 Sel
- 0.1 Poivre
✏️ Instructions
1
Préparation et cuisson :
Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en morceaux.
Rincez et découpez le poivron en 2. Retirez les graines et les cloisons blanches. Détaillez-le en morceaux.
Lavez, séchez et émincez les courgettes en fins bâtonnets ou en fines rondelles.
Faites revenir les escalopes de dinde dans une poêle huilée (1 cuillère à soupe d’huile d’olive), une minute de chaque côté. Coupez-les en gros morceaux.
Préchauffez le four à th.6 (180 °C).
Préparez 6 feuilles de papier sulfurisé et répartissez-y la dinde. Salez, poivrez et saupoudrez de piment d’Espelette. Ajoutez les légumes et 1 cuillère à café d’huile d’olive dans chaque papillote. Fermez les papillotes et enfournez pour 25 minutes.
Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en morceaux.
Rincez et découpez le poivron en 2. Retirez les graines et les cloisons blanches. Détaillez-le en morceaux.
Lavez, séchez et émincez les courgettes en fins bâtonnets ou en fines rondelles.
Faites revenir les escalopes de dinde dans une poêle huilée (1 cuillère à soupe d’huile d’olive), une minute de chaque côté. Coupez-les en gros morceaux.
Préchauffez le four à th.6 (180 °C).
Préparez 6 feuilles de papier sulfurisé et répartissez-y la dinde. Salez, poivrez et saupoudrez de piment d’Espelette. Ajoutez les légumes et 1 cuillère à café d’huile d’olive dans chaque papillote. Fermez les papillotes et enfournez pour 25 minutes.
Recette proposée par 👇
CLAUDIA FONTANELLA
Diététicienne
Diététicienne
