Papillote de truite
Cette recette est déclinable.
Poisson : truite, saumon, colin, filet de lieux noir, daurade...
Féculent : pomme de terre, patate douce, gnocchi ou un féculent cuit ( riz, quinoa, semoule...)
Légumes : brocolis, carottes, poireaux, butternut, courgette, aubergines...
Vous pouvez utiliser vos restes de légumes ou de féculents.
Publiée le 9 novembre 2026
Ingrédients
- Poisson : truite 2
- Pomme de terre 300 g
- Légumes de votre choix : carottes, champignons, poireaux, poivrons, brocolis... 600 g
- Huile d'olive 2 cs
- épices et herbes aromatique : paprika, aneth, herbes de provence 1 cc
- optionnel : légumes aromatique (ail, oignons, échalotes) 2
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Laver et découper les légumes et les pommes de terres en fine lamelle.
-
2
Découper deux carrés de papier cuisson.
Astuce: Froisser le papier cuisson dans vos mains, il sera plus maniable après.
Au centre déposer les légumes, les féculents et le poisson. -
3
Assaisonner et badigeonner d'huile d'olive.
Refermer les papillotes, puis fermer les soit avec du fil alimentaire ou refermer et en rabattant les bout sous la préparation.
