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Papillotes de cabillaud au lait de coco
Publié le 14 janvier 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 4 Pavés de cabillaud
- 4 4 Courgettes
- 3 3 Poireaux
- 100 ml Lait de coco nature
- 4 cc Curry en poudre
- 0.1 Sel
- 0.1 Poivre
✏️ Instructions
1
Préparation et cuisson :
Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Coupez en tranches fines les courgettes et émincez finement les poireaux. Faites blanchir 2 minutes ces légumes dans de l’eau bouillante.
Déposez une couche de légumes sur 4 feuilles de papier sulfurisé, arrosez de lait de coco et saupoudrez de curry. Salez et poivrez, puis déposez un filet de poisson dans chaque papillote. Fermez les papillotes et enfournez pour 10 minutes.
Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
Coupez en tranches fines les courgettes et émincez finement les poireaux. Faites blanchir 2 minutes ces légumes dans de l’eau bouillante.
Déposez une couche de légumes sur 4 feuilles de papier sulfurisé, arrosez de lait de coco et saupoudrez de curry. Salez et poivrez, puis déposez un filet de poisson dans chaque papillote. Fermez les papillotes et enfournez pour 10 minutes.
Recette proposée par 👇
CLAUDIA FONTANELLA
Diététicienne
Diététicienne
