Parfait aux framboises

Mélanger cette purée avec le fromage blanc, l’extrait de vanille et le mélange des 4 épices.

Battre les blancs en neige ferme, incorporer le sucre en poudre en continuant de fouetter.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de fromage blanc.

Remplir de verrines avec la mousse obtenue, couvrir avec du film alimentaire et placer au congélateur 2h minimum.

Décorer avec quelques framboises dessus avant de servir froid.