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Pâte à crêpes au sarasin

Recette proposée par 👇

Fabienne Ranque
Diététicienne

Publié le 19 mai 2026

Cette pâte à crêpes est facile à faire et peut se manger en salé ou en sucré

Pour cette préparation vous aurez besoin de :
1 bol
1 fouet à main
1 passoire pour tamiser la farine
1 verre mesure
1 balance de cuisine

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

4 oeuf
600 ml Lait 1/2 écrémé
120 g Farine de blé T65
200 g Farine de sarrasin

✏️ Instructions

Peser puis tamiser la farine. Ajouter le tout au saladier.

Casser les œufs dans le saladier

Ajouter 100ml de lait au bol, puis remuer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse sans grumeaux. En remuant ajouter le reste du lait petit à petit pour éviter la formation de nouveaux grumeaux.

Bien chauffer la poêle et ajouter une fine couche d'huile de tournesol.

Dégustation des crêpes
Bon appétit :)