Pizza (faible en FODMAP'S)
C'est une recette de base, plein de variantes sont possibles
Publiée le 13 janvier 2025
Ingrédients
- Farine de riz 125 g
- Maïzéna 125 g
- Eau 100 ml
- Huile d'olive 3 cs
- Bicarbonate de sodium 1 cc
- Sel 1 cc
- Pulpe de tomate 150 g
- Origan 2 cs
- Mozzarelle 250 g
- Jambon 150 g
- Poivre 2 g
En pratique
- Temps total
- 80 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Verser la farine de riz et la fécule de maïs dans un saladier. Ajouter le sel. Mélanger et creuser un puits au centre.
-
2
Délayer la poudre à lever dans l’eau, préalablement tiédie. Verser ce mélange au centre de la farine. Ajouter l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et
laisser-la reposer à température ambiante pendant une heure. -
3
Abaisser la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
-
4
Préchauffer votre four à 200°C.
-
5
Verser dans un blender, verser la pulpe de tomate, l’huile d’olive, la c à c de sucre, un peu de sel / poivre et de l’origan selon votre envie. Mixer le tout.
-
6
Découper des morceaux de mozzarella et de jambon.
-
7
Ajouter la sauce tomate sur la pâte.
-
8
Disposer le fromage et le jambon en morceaux par-dessus
-
9
Enfourner 12 min au four à 200°C.
Bon appétit!
