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Pâte brisée à l'huile d'olive, sans beurre

Recette proposée par 👇

elodie decarnin
Diététicienne

Publié le 12 février 2026

Une pâte à tarte pour vos préparations salées ou sucrées si vous aimez le goût de l'huile d'olive!
A garnir pour des tartes fines ou des appareils à quiche!

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

250 g farine
1 oeuf
60 ml huile d'olive
60 ml eau froide
1 sel, poivre, épices, sésame...

✏️ Instructions

Verser la farine dans un saladier

Faire un puits et verser l'oeuf battu au centre

Commencer à mélanger en intégrant la farine dans l'oeuf et verser au fur et à mesure l'huile et l'eau

Mélanger rapidement et former une boule.
La recouvrir et la placer au frais pendant 20 à 30 minutes

Sortir la pâte et l'étaler dans un plat à tarte.