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Pâtes au chorizo

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

Vous pouvez adapter la quantité de pâte selon vos besoins (voir plan alimentaire).
Ici la quantité représente 50g cru soit 150g cuit/ personne.

> Ce plat apporte environ par personne : 26,1g de protéine / 31,8g de lipide / 42,3g de glucide pour 560 kcal

Ps : l'utilisation de crème de soja permet de limiter les graisses saturées (déjà présentes dans le chorizo).

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

200 g spaghetti complètes (crues)
250 g chorizo fort
100 g chèvre frais
4 gros poivrons
4 cs soja cuisine ou crème 12% de MG
1 origan

✏️ Instructions

Faire cuire les pâtes et les poivrons dans l'eau bouillante.

En attendant, retirer la peau du chorizo et couper le grossièrement.

Dans un mixeur, mixer le chorizo avec le chèvre.

Une fois les pâtes et poivrons cuits, conserver un verre d'eau de cuisson, et les égoutter.

Cuire le mélange chorizo-chèvre sans matière grasse et laisser chauffer 3 à 5 min à feu moyen en mélangeant.

Incorporer le verre d'eau de cuisson et la crème en mélangeant. Laisser chauffer 5 minutes sur feu doux.

Ajouter les pâtes avec l'origan.
Bien mélanger le tout.

Déguster !
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette ou pousse d'épinard par dessus :P