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Pâtes aux endives

Recette proposée par 👇

Marine Charlier
Diététicienne

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Publié le 11 juillet 2025

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

150 g Endive, crue
60 g Pâtes sèches standard, crues
10 g Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon de volaille
20 g Crème fraîche
5 g Huile d'olive vierge extra
10 g Échalote, crue
0 sel, poivre

✏️ Instructions

Faire cuire les pâtes à votre habitude (idéalement Al dente)

Lavez et coupez les endives en fines lamelles et les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive et l'échalote et les allumettes.
Ajoutez un fond d'eau après coloration pour éviter que ça ne brûle.

Assaisonnez à votre convenance (sans trop de sel) et ajoutez la crème fraîche.

Direction votre assiette !