Pâtes crémeuses aux lentilles corail & curry
Préparation 10 min
Total 30 min
Facile
Si vous n'appréciez pas la carotte, vous pouvez accompagner ce repas d'une salade verte pour avoir une portion de légumes.
Publiée le 26 mars 2026
Ingrédients
1 portion
- Pâtes blanches ou complètes (cru) 70 g
- Lentilles corail 50 g
- Petit oignon 1
- Lait de coco 10 cl
- Curry en poudre 1 cc
- Sel, poivre 0.2 cc
- Huile olive 1 cc
- Carotte 1.3
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Faites cuire les lenilles corail pendant 10-12min dans un grand volume d'eau.
-
2
Dans une poêle, ajouter la moitié de l'huile et l'oignon préalablement émincé. Faites revenir pendant 2-3min. Ajouter la carotte, cuire la carotte en fonction de la texture souhaitée (croquante ou fondante).
Une fois les lentilles cuites, lancer la cuisson des pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. -
3
Ajouter le lait de coco, le curry et les lentilles égouttées avec l'oignon. Laisser mijoter pendant 5min.
-
4
Ajouter les pâtes cuites dans le mélange.
Recette proposée par Lucie Perrier
