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Pâtes façon carbonara
Publié le 6 juillet 2026
Oui. J'ai mis de la crème.
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 2 portions de pâtes
- 2 oeufs (on n'utilisera que le jaune)
- 100 g allumettes de bacon
- 4 cs crème légère - 15% MG
- 60 g parmesan ou grana padano
- 2 portions de légumes
✏️ Instructions
1
Cuire les pâtes selon l'indication du paquet. Il n'est pas nécessaire de saler l'eau de cuisson : le fromage et le bacon rapportent déjà suffisamment de sel.
En parallèle, faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle, sans ajout de MG.
En parallèle, faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle, sans ajout de MG.
2
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs + la crème + la moitié du parmesan.
2 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, ajouter environ 3 càs d'eau de cuisson des pâtes dans le mélange oeuf/ crème.
2 minutes avant la fin de cuisson des pâtes, ajouter environ 3 càs d'eau de cuisson des pâtes dans le mélange oeuf/ crème.
3
Mélanger les pâtes et les allumettes de bacon à la sauce.
Terminer avec la 2nde moitié du parmesan.
Poivrer à convenance.
Accompagner d'un légume (cuit à l'eau ou à la vapeur de préférence pour éviter le cumul de graisses 😉)
Terminer avec la 2nde moitié du parmesan.
Poivrer à convenance.
Accompagner d'un légume (cuit à l'eau ou à la vapeur de préférence pour éviter le cumul de graisses 😉)
Recette proposée par 👇
Laurine Minery
Diététicienne
Diététicienne
