Pâtes sauce crémeuse cajou & épinards
Préparation 5 min
Total 20 min
Facile
Publiée le 26 mars 2026
Ingrédients
1 portion
- Pâtes blanches ou complètes (cru) 70 g
- Noix de cajou non salée 30 g
- Pousse d'épinard 150 g
- Gousse d'ail 0.5
- Fromage râpée vegan 30 g
- Jus de citron 2 cs
- Eau 3 cs
- Sel, poivre, herbes, paprika 0.5 cc
- Huile d'olive 2 cc
En pratique
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Faites tremper les noix de cajou dans un bol d'eau.
Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. -
2
Egoutter les noix de cajou, ajouter l'eau, les épices (quantité selon vos goûts), 1 càc d'huile d'olive, l'ail et le citron dans un mixeur.
Mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse, ajouter de l'eau si besoin. -
3
Ajouter 1 càc d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les épinards préalablement lavés.
-
4
Une fois les épinards cuits, ajouter la sauce cajou pour la réchauffer.
Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce cajou et épinards. Ajouter dans votre assiette le fromage râpée vegan.
Recette proposée par Lucie Perrier
