Paupiettes de viande aux légumes

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 24 septembre 2025

1 portion = 1 paupiette

Pour un repas complet je vous conseille de consommer ce plat avec une purée de pomme de terre par exemple :)

🕰️ Temps total : 50min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Dans une cocotte minute, faire revenir paupiettes, oignons et ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez la farine, laissez chauffer en mélangeant 1 à 2 minutes.

Ajoutez le vin blanc et de l'eau à hauteur de la viande.
Insérez le bouillon, les carottes en rondelles et le thym.

Laissez cuire 25min à partir du chuchotement de la soupape (à feu doux).

A découvert, ajoutez champignons et moutarde sur feu vif pendant 5min.

C'est prêt !