Penne au brocoli croquant et pétales de parmesan

Préparation

1. 1

   Lave le brocoli et sèche-le avec du papier absorbant.

2. 2

   Découpe le bouquet en tout petits bouquets à l'aide d'un petit couteau de cuisine.

3. 3

   Dans une grande sauteuse, verse l'huile d'olive et allume le feu.

4. 4

   Verse tes mini-bouquets de brocoli dans la sauteuse et fais-les sauter environ 5 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

5. 5

   Ajoute les pâtes pour les réchauffer. Mélange bien.

6. 6

   A l'aide d'un couteau économe, réalise des « pétales » de parmesan, un peu comme si tu l'épluchais.

7. 7

   Au moment de servir ajoute délicatement sur les pâtes les pétales de parmesan.