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Pesto rouge

Recette proposée par 👇

Ludivine Brebois
Diététicienne

Publié le 17 février 2026

Un pesto aux tomates séchées et noix de cajou, parfait pour un repas sain et vite fait avec des pâtes à la farine d'épeautre. Une louche d'eau de cuisson des pâtes pourra lier le tout et du basilic frais pour la touche de fraîcheur 🍝

Il accompagne également vos sandwiches italiens pour plus de saveur 😋

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

6 tomates semi séchées à l'huile d'olive
30 g noix de cajou
2 cs Huile d'olive
30 g Pecorino
1 g 1 gousse d'ail

✏️ Instructions

Mixer chaque aliments ensemble avec un mixeur ou mortier pour plus de croquant (dans ce cas, au préalable coupés les tomates semi séchées en petits morceaux et râpés le fromage).

Voilà, c'est tout!