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Pilon de poulet sur tian de légumes
Publié le 14 mai 2026
Ingrédients pour 5 personnes:
5 pilons de poulet
1 bûche de fromage de chèvre
3 aubergines
3 courgettes
3 tomates
1 c. à s. d'herbes de Provence
1 c. à s. de moutarde
3 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. d'huile d'olive
Total recette entière (5 personnes)
Calories : ≈ 2 050 kcal
Protéines : ≈ 185 g
Glucides : ≈ 65 g
Lipides : ≈ 135 g
Fibres : ≈ 22 g
Pour 1 personne (÷5)
Calories : ≈ 410 kcal
Protéines : ≈ 37 g
Glucides : ≈ 13 g
Lipides : ≈ 27 g
Fibres : ≈ 4–5 g
🕰️ Temps total : 100min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 5
🥕 Ingrédients
- 1 g recette
✏️ Instructions
1
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7). Mélangez la moutarde au vinaigre balsamique et trempez les pilons dans cette préparation.
Enfournez pour 40 minutes en retournant les pilons une fois en cour de cuisson. Réservez.
Rincez et coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en fines rondelles. Dans un plat à gratin huilé, alternez une rangée de rondelles de fromage de chèvre, une de courgettes, une de tomates et une d'aubergines. Rajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive et les herbes de Provence.
Enfournez pour 1 heure, à 180 °C (th. 6).
15 minutes avant la fin, déposez les pilons sur le tian pour les réchauffer.
Servez chaud.
Enfournez pour 40 minutes en retournant les pilons une fois en cour de cuisson. Réservez.
Rincez et coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en fines rondelles. Dans un plat à gratin huilé, alternez une rangée de rondelles de fromage de chèvre, une de courgettes, une de tomates et une d'aubergines. Rajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive et les herbes de Provence.
Enfournez pour 1 heure, à 180 °C (th. 6).
15 minutes avant la fin, déposez les pilons sur le tian pour les réchauffer.
Servez chaud.
Recette proposée par 👇
Ombeline Lemaitre
Diététicienne
Diététicienne
