Pizza à la pâte au chou fleur

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt, l'origan, les herbes, le sel et l'emmental.

Y ajouter en mélangeant, la semoule de chou fleur et la farine.
Bien mélanger le tout afin d'avoir une préparation homogène.

Verser la préparation dans des moules à tarte : elle doit tapisser 2 moules à tarte + une demie (ou faire des petits ronds sur plaque de cuisson à l'aide de cerclage ou non).

Enfourner à 180°C pendant 45 minutes à mi hauteur.

Pendant ce temps, préparer la garniture de votre choix : nous c'était boeuf haché à 5% de MG + concentré de tomate + poivrons + burrata ou saint môret.
> Dans une poêle faire chauffer un oignon émincé avec le boeuf, les poivrons (surgelés), du paprika et du piment en poudre.
> Une fois la pâte à pizza cuite étaler le concentré de tomate (diluer dans un peu d'eau), ajouter le mélange boeuf/poivrons et terminer par le fromage de votre choix.
Déguster de suite (encore meilleur avec de la roquette :P) !