Pizza maison aux légumes et au chèvre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °

2. 2

   Laver puis tailler tous les légumes finement (tomates, courgette et champignons en rondelles, l'oignon et le poivron en fins « bracelets », le fenouil finement émincé).

3. 3

   Couper les crottins en rondelles aussi fines que possible.

4. 4

   Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé, dérouler la pâte puis répartir la purée de tomate à l'aide d'une spatule.

5. 5

   Répartir les ingrédients sur la pizza dans l'ordre suivant : les lardons, les oignons ciselés, les tomates, la courgette, le fenouil, les champignons, les rondelles de chèvre, le poivron. Répartir les olives noires et parsemer de thym

6. 6

   Cuire au four environ 25 min

7. 7

   A déguster accompagné d'une salade verte bien croquante ou de crudités (carotte ou céleri râpés, betteraves rouge…).