Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poêlé butternut, patate douce, pomme de terre
Poêlé butternut, patate douce, pomme de terre
Publié le 26 août 2026
Pour un plat complet vous pouvez ajouter des lardons ou faire une version tortillas en ajoutant des œufs en omelette.
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Butternut
- 1 Patate douce
- 3 Pomme de terre moyenne
- 200 g champignons de votre choix
- 1 Oignon jaune
- 3 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Laver éplucher et découper les légumes, les pommes de terres et la patate douce.
Plus ils seront coupés fin plus ils seront cuits vite.
Vous pouvez les précuire à l'eau pour accélérer le temps de cuisson.
Plus ils seront coupés fin plus ils seront cuits vite.
Vous pouvez les précuire à l'eau pour accélérer le temps de cuisson.
2
Faites revenir à la poêle avec de l'huile d'olive d'abord les oignons et la butternut. Puis les pommes de terres et la patates douces.
Ajouter les champignons.
Assaisonner, sel, poivre et épices de votre choix curry, 4épices ou herbes : persil, ail.
Ajouter les champignons.
Assaisonner, sel, poivre et épices de votre choix curry, 4épices ou herbes : persil, ail.
Recette proposée par 👇
Emilie Chery
Diététicienne
Diététicienne
