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Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron
Publié le 10 octobre 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 16min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 4 Artichauts
- 3 Gousses d'ail
- 4 cs Huile d'olive
- 1 Jus de citron
- 0.5 g Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Lavez les artichauts. Coupez le bout de la tige. Retirez les fibres autour de la tige.
2
Faites cuire les artichauts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.
3
Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail.
4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
5
Faites y revenir l'ail pendant quelques minutes.
6
Egouttez les artichauts, quand ils sont cuits, puis coupez les en 4. Retirez si nécessaire le foin.
7
Salez l'intérieur des artichauts puis déposez les dans la poêle. Faites les cuire pendant 5 minutes.
8
Arrosez de jus de citron puis poivrez. Poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes.
9
Servez de suite.
Recette proposée par 👇
Jessica Aberouette
Diététicienne
Diététicienne
