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Poêlée de pommes de terre, haricots rouges et panais
Publié le 5 février 2026
Un plat complet, équilibré et facile à réaliser.
On peut adapter les légumes à la saison pour en manger tout au long de l'année.
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 200 g Pomme de terre
- 250 g Haricots rouges en conserve
- 300 g Panais
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cc Paprika fumé ou autre épice
- 1 Oignon
✏️ Instructions
1
Laver, éplucher et découper les légumes en tranches d'environ 1cm d'épaisseur.
Emincer l'oignon.
Emincer l'oignon.
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Quand elle est bien chaude, ajouter l'oignon avec une pincée de sel et les épices et laisser dorer.
Quand elle est bien chaude, ajouter l'oignon avec une pincée de sel et les épices et laisser dorer.
3
Ajouter les pommes de terre et les légumes.
Laisser cuire à couvert, en remuant de temps en temps.
Il est possible d'ajouter un peu d'eau pour éviter que les légumes accrochent.
Laisser cuire à couvert, en remuant de temps en temps.
Il est possible d'ajouter un peu d'eau pour éviter que les légumes accrochent.
4
Egoutter et rincer les haricots rouges.
Les ajouter dans la sauteuse quelques minutes avant la fin de la cuisson des légumes.
Les ajouter dans la sauteuse quelques minutes avant la fin de la cuisson des légumes.
5
Assaisonner selon votre goût.
Recette proposée par 👇
Nina BERTHOLD
Diététicienne
Diététicienne
