Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poêlée express tomates, boulgour et haché

Poêlée express tomates, boulgour et haché

Recette proposée par 👇

Nathalie SOMVILLE
Diététicienne

Publié le 7 août 2026

C'est l'été, vous avez quand même envie d'un plat chaud, mais rapide à faire ? Testez cette poêlée à base de bœuf haché 5 %, tomates et boulgour.
Astuce végétale : vous pouvez remplacer la viande hachée par 250 g de haché végétal.

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

250 g de viande hachée 5 % MG ou de haché végétal
2 grosses tomates
200 g de boulgour déjà cuit
2 cc d'huile d'olive
1 pincée d'ail semoule, d'herbes de Provence, de sel et de poivre

✏️ Instructions

Faire chauffer 2 c. à c. d'huile d'olive dans une poêle.

Saisir le haché pendant 3-4 minutes à feu vif.

Ajouter les tomates coupées en dés, l'ail et les herbes de Provence, puis laisser réduire 3-4 minutes.

Ajouter le boulgour cuit pour le réchauffer.

Saler, poivrer et servir bien chaud !