Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poire pochée au chocolat
Poire pochée au chocolat
Publié le 18 février 2026
Avec seulement 189 kcal par portion, cette poire pochée au chocolat est parfaite pour une petite pause sucrée. Idéale en dessert ou en collation.
Un plaisir simple, sans culpabilité !
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 Poire
- 250 ml Eau
- 15 g Chocolat noir en morceaux
- 5 g Beurre doux
- 1 cs Quelques amandes effilées
- 1 cc Arôme vanille (optionnel)
✏️ Instructions
1
Versez l'eau avec l'arôme vanille dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, lavez la poire, épluchez la, coupez la en deux et retirez le trognon.
2
Plongez ensuite la poire dans le sirop frémissant et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux, en la retournant à mi‑cuisson. La poire est prête lorsqu’elle devient tendre et légèrement translucide.
Égouttez la délicatement et laissez la refroidir.
Égouttez la délicatement et laissez la refroidir.
3
Faites fondre le chocolat au bain‑marie avec le beurre pour obtenir une texture lisse et brillante. Si le chocolat est trop épais, ajoutez quelques gouttes d’eau.
4
Versez la poire dans un bol ou une assiette, nappez la de chocolat fondu et ajoutez quelques amandes effilées pour le décor.
Recette proposée par 👇
Neila GRAIRI
Diététicienne
Diététicienne
