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Pois chiches au chorizo
Publié le 25 août 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 grande boite de pois chiches en conserve
- 1 grande boite de tomates concassées/ pelées (800g environ)
- 100 g chorizo
- 1 oignon
- 2 g gousses d'ail
- 1.2 Epices : paprika fumé, piment, poivre
- 1 cs concentré de tomates
- 2 cs vinaigre balsamique
- 2.3 persil frais
✏️ Instructions
1
MISE EN PLACE :
- peler et émincer l'oignon et l'ail
- couper le chorizo en petits dés
- égoutter et rincer les pois chiches
- peler et émincer l'oignon et l'ail
- couper le chorizo en petits dés
- égoutter et rincer les pois chiches
2
Dans un faitout sans mat. grasse : faire revenir les dés de chorizo.
Ajouter l'oignon et l'ail et les faire suer.
Ajouter l'oignon et l'ail et les faire suer.
3
Ajouter le concentré de tomates ainsi que les épices et laisser torréfier 2 min.
Déglacer avec le vinaigre, puis ajouter la boite de tomates avec leur jus.
Laisser mijoter à découvert pendant 15 min pour réduire la sauce (feu moyen)
Déglacer avec le vinaigre, puis ajouter la boite de tomates avec leur jus.
Laisser mijoter à découvert pendant 15 min pour réduire la sauce (feu moyen)
4
Après 15 min, ajouter les pois chiches, et laisser mijoter 5 min supplémentaires.
Recette proposée par 👇
Laurine Minery
Diététicienne
Diététicienne
