POISSON À LA MANGUE

Préparation

1. 1

   Faire bouillir l’eau salée et cuire le riz selon les instructions du paquet.
   Epluchez et coupez les mangues en cubes.

2. 2

   Cuire le poisson dans l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté puis réservez.
   Dans la même poêle, versez la mangue et le miel. Cuire pour caraméliser.
   En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron puis salez et poivrez.

3. 3

   Déposez le riz et la mangue au centre de l’assiette et le poisson au-dessus.
   Saupoudrez de persil et de ciboulette ciselés.